Carnicero/Cortador de Carne - Centrado en la calidad y la artesanía
Reid's Fine Foods Myers Park
Carnicero/Cortador de Carne - Centrado en la calidad y la artesanía
Tiempo completo • Reid's Fine Foods Myers Park
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
Resumen de la empresa
Reid's es la principal tienda de alimentos especializados en Carolina y un destino culinario favorito. Reid's está especializada en carnes de alta calidad, vinos, provisiones regionales, productos locales, comidas frescas de temporada y cestas de regalo para nuestra fiel clientela.
¡Reid's busca personas trabajadoras, entusiastas y con conocimientos para unirse a nuestro equipo! Ofrecemos un entorno laboral seguro y emocionante, con la oportunidad de aprender y crecer dentro de la empresa.
Además de un entorno laboral positivo y oportunidades de crecimiento profesional, Reid's ofrece seguros médicos/dentales/de visión, días libres pagados, beneficios para desplazamientos, descuentos y mucho más.
Resumen del puesto
Los cortadores de carne son responsables de ayudar en la gestión del inventario del departamento, los niveles en stock, la integridad de precios, la comercialización y otros procesos operativos según los estándares de la empresa. Deben seguir los estándares de ventas y planificación de producción de la empresa. Ayudarán en la planificación, pedido, preparación de listas de corte y procesamiento de la carne según las herramientas y estándares de producción para maximizar las ventas y el beneficio bruto. Los cortadores de carne ayudarán en la formación de los nuevos empleados del departamento y garantizarán los métodos correctos de corte, pedidos, recepción, descarga, almacenamiento y rotación de mercancías y exposiciones. Meat Cutters también garantiza siempre un alto nivel de implicación y satisfacción de los clientes respondiendo a las preguntas de los clientes sobre los servicios y productos ofrecidos.
Reid's es la principal tienda de alimentos especializados en Carolina y un destino culinario favorito. Reid's está especializada en carnes de alta calidad, vinos, provisiones regionales, productos locales, comidas frescas de temporada y cestas de regalo para nuestra fiel clientela.
¡Reid's busca personas trabajadoras, entusiastas y con conocimientos para unirse a nuestro equipo! Ofrecemos un entorno laboral seguro y emocionante, con la oportunidad de aprender y crecer dentro de la empresa.
Además de un entorno laboral positivo y oportunidades de crecimiento profesional, Reid's ofrece seguros médicos/dentales/de visión, días libres pagados, beneficios para desplazamientos, descuentos y mucho más.
Resumen del puesto
Los cortadores de carne son responsables de ayudar en la gestión del inventario del departamento, los niveles en stock, la integridad de precios, la comercialización y otros procesos operativos según los estándares de la empresa. Deben seguir los estándares de ventas y planificación de producción de la empresa. Ayudarán en la planificación, pedido, preparación de listas de corte y procesamiento de la carne según las herramientas y estándares de producción para maximizar las ventas y el beneficio bruto. Los cortadores de carne ayudarán en la formación de los nuevos empleados del departamento y garantizarán los métodos correctos de corte, pedidos, recepción, descarga, almacenamiento y rotación de mercancías y exposiciones. Meat Cutters también garantiza siempre un alto nivel de implicación y satisfacción de los clientes respondiendo a las preguntas de los clientes sobre los servicios y productos ofrecidos.
Responsabilidades
- Comprende y cumple de forma consistente con los tamaños de ración, métodos de cocción, estándares de calidad, normas de cocina, políticas y procedimientos estándar de Reid's Fine Foods.
- Ayuda en la gestión de todas las funciones y actividades del Departamento de Carne/Mariscos. Ayuda a gestionar los costes laborales y a reducir las pérdidas por encogimiento, daños y robos.
- Ayuda en la formación y desarrollo de todos los Cortadores de Carne y Empleados de Carne/Mariscos.
- Manipular y cortar una variedad de carnes y mariscos especiales del departamento a lo largo del día según las peticiones de los huéspedes y mantener niveles de calidad de producto, todo ello asegurando un servicio excepcional al cliente en el mostrador.
- Demostrar la capacidad de organizarse, trabajar de forma independiente y con el equipo para ofrecer la experiencia de compra de la más alta calidad, todo ello mientras ayuda a mantener la apariencia general del departamento; Asegurarse de que los casos estén bien comercializados y firmados correctamente para garantizar que los productos y suministros de la más alta calidad estén disponibles para completar las tareas de forma eficiente. Sigue los procedimientos aprobados para recibir, pesar y descomponer productos cárnicos y de marisco.
- Asistencia en la gestión del inventario y los pedidos; Hace cumplir y sigue las prácticas del departamento respecto a los procedimientos de corte, recepción, almacenamiento y descarga del producto para garantizar la frescura y la calidad. Descargar y desmontar las entregas según fuera necesario; reponer cajas y cámaras frigoríficas con productos; Mantener un surtido adecuado, comercialización y calidad en la planta de ventas, y seguir los estándares de rotación cuando los productos de relleno estén por debajo de los niveles aceptables.
- Elaborar físicamente productos de carne y marisco según las recetas y procesos escritos por Reid's Fine Foods para preparar, ensamblar y mezclar ingredientes frescos. La preparación incluye una variedad de pasos que pueden incluir: marinar, condimentar, cortar o triturar carne de vacuno, aves, cordero, filete, cerdo y marisco, picar, cortar y mezclar carnes, productos frescos y otros productos alimenticios juntos, según se indica en las recetas de Reid's Fine Foods.
- Controla la temperatura de las vitrinas, estanterías y áreas de almacenamiento, e informa de cualquier fallo al jefe de departamento. Sigue los procedimientos de mantenimiento y saneamiento establecidos por Reid's Fine Foods para refrigeradores y congeladores, y informa de los problemas al director de departamento.
- Las tareas de calidad y seguridad incluyen cortar, recibir, inspeccionar y almacenar productos para garantizar la calidad, seguir los procedimientos adecuados de limpieza y sanidad, operar el equipo de manera segura y enfocada mientras se controla la fecha y rotación de los productos y se completan los informes necesarios. La limpieza de las áreas de preparación incluye desmontar, lavar, enjuagar y desinfectar todo el equipo, mesas de preparación, sartenes y utensilios, así como lavar suelos, paredes, neveras y estantes de almacenamiento. Cumplir con todas las normativas locales, estatales y federales del código sanitario y civil.
- Dirigirse y saludar a los invitados; Responder preguntas de manera amable, ayudar de forma proactiva y proporcionar información precisa y oportuna, hacer recomendaciones de productos y servicios y atender solicitudes especiales.
- Ser capaz de escuchar los puntos de vista de los demás y reconocer y apreciar las diferencias
- Manipular, preparar, transportar y almacenar correctamente los productos; Asegurándose de que se cumplan estrictamente las prácticas.
- Priorizar las solicitudes y las actividades del departamento mientras gestionas interrupciones y atiendas detalles para completar las tareas dentro de los plazos es imprescindible.
Cualificaciones
- Debe tener la capacidad de levantar 25 libras o más.
- Capacidad para estar de pie/caminar 8 o más horas por turno.
- Al menos 1 año de experiencia en corte de carne.
- Para el conocimiento básico de seguridad alimentaria y saneamiento, se prefiere Serve Safe.
Compensación: $17.00 - $22.00 por hora
Reid's es la principal tienda de alimentos especializados de Carolina y un destino culinario favorito. Reid's se especializa en carnes, vinos, provisiones regionales, productos cultivados localmente, comidas frescas de temporada y canastas de regalo para nuestra base de clientes leales.
¡Reid's está buscando personas trabajadoras, entusiastas y conocedoras para unirse a nuestro equipo! Ofrecemos un ambiente de trabajo seguro y emocionante con la oportunidad de aprender y crecer dentro de la empresa.
Además de un ambiente de trabajo positivo y oportunidades para el crecimiento profesional, Reid's ofrece seguro médico/dental/de la vista, tiempo libre pagado, beneficios para viajeros, descuentos y más.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Seguro médico, dental y de la vista
Tiempo libre pagado
Oportunidades de crecimiento
Descuentos para empleados
Seguro de vida
Dias enfermos